親愛的朋友們: 工作室終於完成一半了，老師想幫大家研發更適合家庭烤箱的烘焙模式，希望提高成功率! 目前還在等待烤箱的架子，暫時放在桌面上! 先測試 "好先生"與"晶工烤箱"，後續也許再排入...

五月份，第一個要分享的是 基礎軟式歐包的配方，餡料口味造型隨意，這是基礎麵團。 高筋麵粉 5...

天氣越來越熱，有沒有覺得，自己整形麵團的速度，趕不上發酵的速度呢？ 愛與恨老師的軟歐包，可以直接...

烤箱測試 上次使用好先生烤箱，測試奶香包需要的時間與溫度，今天則是使用好先生+晶工烤箱，以軟歐...